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香精的檢測方法 |
| 時間:2017/01/15,點擊:0 |
1、色澤：
試樣與標(biāo)樣置于同體積的比色皿至同刻度，評比色澤。香氣：聞香紙，蘸取試樣與標(biāo)樣約1~2厘米，品香，辨別其在揮發(fā)過程中全部香氣是否與標(biāo)樣相符，有無異雜氣，除頭香外，還應(yīng)評定體香和尾香。
2、香味：糖酸水，8~12克蔗糖，0。1~0。16克檸檬酸，試樣0。1克，定容100毫升。鹽水，0。5克鹽0。1克試樣，定容至100毫升。 3、相對密度：各種物質(zhì)都有一定的比重，當(dāng)物質(zhì)純度變化時，比重也隨之改變。故測定比重是檢測物質(zhì)純度與否或溶液濃度大小的一種方法。 4、折射率：折射率的大小取決于物質(zhì)的性質(zhì)，不同物質(zhì)有不同的折射率，對同一種物質(zhì)而言，折射率的大小取決于該物質(zhì)的濃度大小，故測定折射率的大小可反映其均一程度和純度。
5、澄清度：試樣與標(biāo)樣分別置于相同大小的比色皿中，無色背景下，目測觀察是否澄清透明，有無雜質(zhì)。
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